智慧厨房后台系统提供了以下功能：
1. 控制台
- 控制台：系统的主界面，提供快速访问各项功能和系统状态的概览。
2. 设备管理
- 设备管理：管理厨房内的所有设备。
- 厨房设备：专门管理厨房内的设备。
- 监测设备：监控关键设备的状态。
- 监测设备详情：查看监测设备的详细信息。
- 网关设备详情：查看网关设备的详细信息。
- 网关设备：管理网关设备。
- 设备管理详情：查看设备管理的详细信息。
- 设备维修历史：记录设备的维修历史。
3. 明厨亮灶
- 明厨亮灶：实施厨房的透明化管理。
- 明厨亮灶违规记录：记录明厨亮灶过程中的违规行为。
- 明厨亮灶详情：查看明厨亮灶的详细信息。
4. 安全管理
- 安全管理：确保厨房的安全运行。
- 人员统计：统计厨房内的人员情况。
- 体温统计：记录人员的体温信息，用于健康监控。
- 成品留样：对成品进行留样，以备检查。
- 食材留样：对食材进行留样，以备检查。
- 设备安全管理：管理设备的安全性。
- 用电安全管理：确保用电安全。
- 水质安全管理：确保水质安全。
5. 能耗管理
- 能耗管理：管理厨房的能源消耗。
- 用电能耗：监控和管理用电消耗。
- 用水能耗：监控和管理用水消耗。
- 用气能耗：监控和管理用气消耗。
6. 环境及环保管理
- 环境及环保管理：管理厨房的环境和环保事宜。
- 温湿度监管：监控厨房的温湿度。
- 空气质量监测：监测厨房的空气质量。
- 油烟监测：监测厨房的油烟排放。
7. 系统管理
- 系统管理：管理系统的各项设置。
- 账号及权限：管理用户账号和权限。
- 账号管理：管理用户账号。
- 角色管理：管理用户角色和权限分配。
- 通知中心：管理系统的通知功能。
- 日志管理：记录和管理系统日志。
总结
这个智慧厨房后台系统通过上述功能，实现了对厨房设备的全面管理、监控和维护。系统不仅关注设备的状态和维修历史，还特别强调了食品安全、环境监控和能耗管理。通过明厨亮灶功能，提高了厨房操作的透明度和安全性。同时，系统管理部分确保了用户账号和权限的有效管理，以及系统日志的记录，保障了系统的安全性和可追溯性。整体上，该系统提升了厨房的智能化管理水平，确保了食品安全和操作效率。
